Cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng

Cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng giúp cả nhà được thưởng thức những món kem thật ngon và an toàn.

Không cần phải ngăn cản con em mình ăn kem “hàng rong” vì mất vệ sinh lại không đảm bảo sức khỏe, chính chúng ta cũng có thể tự làm cho các nhóc tỳ những món kem yêu thức. Các mẹ cùng theo dõi các công thức chế biến kem mà không cần máy đánh trứng dưới đây nhé!

Kem tươi không chỉ là món ăn yêu thích của nhiều người mà còn là thức ăn vừa mát vừa bổ dưỡng. Nhất là trong những ngày trời nắng nóng, một ly kem tươi giúp tinh thần sảng khoái và cảm giác thích thú. Thật đơn giản, chỉ cần chị em thực hiện theo một trong những công thức này.

Có thể bạn thích:

• Cách làm kem bánh gato không cần máy đánh trứng
• Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng

1. Làm kem sữa tươi không cần máy đánh trứng

Món kem sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món kem thơm ngon béo ngậy này, các mẹ cần:

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 1/3 hộp sữa đặc
• 100ml kem whipping
• 1 hộp sữa chua
• 20gr đường
• 1 quả chanh vàng

Cách thực hiện

• Với quả chanh vàng, cần rửa sạch để ráo và dùng dụng cụ cạo sạch lớp vỏ vàng bên ngoài để riêng ra 1 chiếc bát nhỏ. Cho đường cho trứng vào 1 chiếc bát khác, dùng dụng cụ đánh phới trong khoảng 5 phút đường hòa tan và trứng nhuyễn.
• Tiếp đến, bắc nồi nước lên đun sôi và cho bát hỗn hợp trứng đường vào chưng cách thủy, vừa chưng vừa sử dụng dụng cụ đánh tơi liên tục đến khi trứng bông. Chú ý nên đun lửa nhỏ để trứng khi bông được chín đều. Sau đó tắt bếp cho lấy bát kem ra.
• Tiếp tục, chị em cho sữa đặc vào hồn hợp và đánh nhuyễn đến khi hỗn hợp này nguội, lại tiếp tục cho sữa chua đồng thời vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, thực hiện đánh mịn. Với kem whipping, bạn nên đánh phới sau đó cho phần vỏ chanh vàng vào trộn đều lên.
• Cuối cùng, hoàn thành công việc chế biến kem tươi, các mẹ chỉ cần cho kem vào hộp và đặt vào ngăn đông của lạnh nhà mình, khoảng 3 – 4 tiếng sau là có kem cho cả nhà rồi nhé!

2. Làm kem trà xanh không cần máy đánh trứng

Món kem trà xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng này, chị em cần:

• 3 quả trứng gà
• 200ml sữa
• 250ml kem whipping
• 20g đường
• 2 thìa bột trà xanh

Cách thực hiện

• Với trứng và đường, cần cho vào một chiếc bát và đánh nhuyễn đến khi có màu vàng nhạt. Tiến hành đun nóng sữa tươi và cho sữa đã đun nóng vào hỗn hợp trứng đường, đánh đều tay và liên tục hỗn hợp các nguyên liệu này.
• Tiếp theo, hãy đổ hỗn hợp đánh vừa đánh nhuyễn vào nồi và bắc lên bếp, đun lửa vừa phải và đừng quên việc khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp đặc quánh lại. Với trà xanh, bạn nên hòa tan bằng một ít nước nóng rồi cho vào hỗn hợp kem, khuấy đều tay và để nguội.
• Với kem tươi, các mẹ nên đánh bông, trộn vào hỗn hợp là hoàn thành món kem trà xanh yêu thích. Tất nhiên, chị em cần phải cho hỗn hợp kem này vào hộp và để vào tủ lạnh để kem đông.
• Sau 1 giờ, phần xung quanh kem sẽ đông lại nhưng phần giữa có phần hơi lỏng. Lúc này, bạn nên dùng muỗng cậy phần quanh hộp kem và đánh đều với phần giữa, sau đó lại cho vào tủ đông 1 giờ và thực hiện lại 1 lần nữa thao tác này để tạo được sản phẩm kem thơm ngon nhé!

3. Làm kem bạc hà không cần máy đánh trứng

Món kem bạc hà

Chuẩn bị nguyên liệu

Món kem tươi bạc hà cũng được chế biến từ các loại nguyên liệu dễ tìm với lượng phù hợp như:

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 220ml sữa tươi
• 250ml kem tươi
• 50g đường
• 75ml siro bạc hà

Cách thực hiện

• Giống như cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng với nguyên liệu trà xanh, chị em cần đánh nhuyễn trứng và đường đến khi chuyển sang màu vàng nhạt rồi đun sôi hỗn hợp đến khi lăn tăn ở mép nồi thì cho sữa vào, đánh tan đều tay.
• Tiếp đến, cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi, vừa đun lửa nhỏ vừa khuấy đều liên tục để giữ trứng không bị chín. Khi thấy trứng sữa hơi đặc lại, hãy sử dụng muỗng chạm thấy hỗn hợp không chảy ra thì tắt bếp rồi cho siro bạc hà vào. Sau đó, bạn cần đánh bông kem tươi và cho vào hỗn hợp trên.
• Vì thực hiện làm kem thủ công, nên khi cho kem vào hộp và đặt vào tủ lạnh, các mẹ đừng quên sau 1 giờ lấy kem ra đánh tơi để kem được đông đều. Sau 3 – 4 lần thực hiện như vậy, món kem bạc hà xốp tơi đã hoàn thành rồi đấy.

Những món kem ngon với các nguyên liệu dễ tìm vừa tạo cảm giác thích thú lại vừa bổ sung các dưỡng chất thiết cho cơ thể.

Dù sao thì việc mua một chiếc máy đánh trứng giá rẻ hiện nay không quá khó khăn, lại giúp tiết kiệm được nhiều thời gian. Các mẹ cũng có thể thay đổi công thức chế biến để tạo nên những món ăn lạ miệng cho cả nhà nữa đấy nha!